Μπισκότα με κανέλα

Μπισκότα με κανέλα

Χριστουγεννιάτικα βρώσιμα στολίδια

Το χειροποίητο δωράκι έχει ιδιαίτερη αξία και χαίρομαι πάρα πολύ όταν το λαμβάνω. Το ίδιο πάρα πολύ όμως χαίρομαι όταν το φτιάχνω εγώ και το προσφέρω. Οι γιορτές των Χριστουγέννων μας δίνουν πάμπολλες αφορμές για χειροποίητα δωράκια, είτε κάποια κατασκευή είναι αυτό, είτε φαγώσιμο. Σήμερα εδώ, έχω να σας προτείνω το 2 σε 1, κάτι δηλαδή που έχει διπλή χρήση, που είναι και στολίδι και φαγώσιμο…μα τι άλλο παρά βρώσιμα χριστουγεννιάτικα στολίδια! Και αυτά θα είναι μπισκοτάκια με κανέλα.

Η όλη διαδικασία είναι απόλαυση. Τα υλικά και η συγκέντρωσή τους επάνω στον πάγκο. Η ανάμειξή τους με το μίξερ, το ζύμωμα, το ψήσιμο. Οι μυρωδιές που ξεχύνονται στο χώρο. Ένας πάγκος πασπαλισμένος με αλεύρι. Μια κουζίνα να μοσχοβολά ψημένη ζύμη, βούτυρο και κανέλα. Και μετά τα σακουλάκια, τα αυτοκόλλητα, οι κόκκινες κορδελίτσες.χριστουγεννιάτικα βρώσιμα στολίδια 700

Α, και για τον Ιάσονα δε σας είπα, και για τον Ορέστη! Ο Ορέστης το μόνο που κάνει προς το παρόν είναι να αγκαλιάζει τα πόδια μου και να με παρακαλάει με τον τρόπο του να τον σηκώσω να κάτσει πάνω στον πάγκο. Τον ανεβάζω. Προβλέπω να γίνεται χαμός. Θέλει να πιάσει τα αυγά, το αλεύρι…Χμ, εντάξει, φτάνει, είδες, πάλι αυγά στο πάτωμα σπασμένα δε θα το αντέξω μικρέ μου, σήμερα ζαχαροπλάθω για τους φίλους και το blog, σκέφτομαι και τον κατεβάζω. Λίγη ώρα αργότερα μπαίνει στην κουζίνα ο Ιάσονας. “Τι φτιάχνεις;” ρωτάει σχεδόν σα να λέει: δείξε μου, θέλω να δω! Ανεβαίνει μόνος του πάνω στον πάγκο σα μαϊμουδάκι, παίρνει θέση δίπλα μου. Έχω απλώσει τη ζύμη με τον πλάστη. Παίρνει στα χέρια του το κουπάτ. Ξέρει να το κάνει, έχει εκπαιδευτεί με τα κουπάτ από τις πλαστελίνες. Χαίρεται, σχεδόν επιδεικνύει με χαρά και περηφάνεια τις κινήσεις του. Πατάει με τα χεράκια του το κουπάτ και στη συνέχεια προσπαθεί να ξεκολλήσει τη γύρω ζύμη. Βλέπει που κάνω τρύπες με το καλαμάκι από το σουβλάκι. Το παίρνει στα χέρια του και είναι έτοιμος να τρυπήσει το μπισκότο όπου βρει. Προσπαθώ να του μάθω. Κάνουμε δύο τρία μαζί. Έχει πολύ πλάκα που θέλει να συμμετέχει. “Αυτά τα τρία θα είναι για σένα”, του λέω και μου σκάει ένα τεράστιο χαμόγελο!

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με κανέλα

για 40-50 μπισκότα αναλόγως το μέγεθος του κουπάτ – απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά + 30 λεπτά αναμονή

Υλικά:υλικά για μπισκότα με κανέλα

  • 500 γρ. αλεύρι
  • 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 220 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 2 κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 κ. γλυκού κανέλα
  • 1 κ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/2 κ. γλυκού αλάτι
  • λίγο γάλα (40 ml περίπου)

Εκτέλεση:

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο για 4-5 λεπτά περίπου μέχρι να αφρατέψουν.ζάχαρη με βούτυρο στο μπολζάχαρη με βούτυρο στο μίξερ
  2. Προσθέτουμε τη βανίλια και τα αυγά και χτυπάμε για 2 λεπτά ακόμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.ζάχαρη βούτυρο αυγά στο μ,πολ
  3. Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το αλάτι και ανακατεύουμε.αλεύρι με κανέλα
  4. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι στο μπολ με το μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα προθέτοντας σταδιακά το γάλα. Αφού ανακατευτούν αρκετά καλά τα υλικά μας ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που δεν τρίβεται αλλά και δε θα κολλάει στα χέρια μας. Σκεπάζουμε το μπολ με μια μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά να ξεκουραστεί η ζύμη.ζύμη με γάλαζύμη στο μπολζύμη στο μπολ 2
  5. Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε φύλλο 5 χιλ. Κόβουμε σχέδια με τα κουπάτ και ανοίγουμε μία τρύπα στο καθένα με καλαμάκι για σουβλάκια.ζύμη κομμένη με κουπατ
  6. Στρώνουμε από ένα φύλλο λαδόκολλα σε δύο ταψιά και τοποθετούμε τα μπισκότα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° C για 12-15 λεπτά.μπισκότα στο ταψί
  7. Εάν χρειαστεί ξανακάνουμε τις τρύπες με το καλαμάκι. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά.χριστουγεννιάτικα μπισκότα 700
    Εάν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή θα χαρώ πολύ να μου το πείτε! Αφήστε ένα σχόλιο, ρωτήστε με αν έχετε κάποια απορία ή βγάλτε μια φωτογραφία και προσθέστε το tag #delightfularea στο Instagram ώστε να μπορέσω να τη δω κι εγώ. Καλές δημιουργίες φίλοι μου!

 

Ετικέτες: , , , , , ,

Σχολιάστε

Your email address will not be published. Required fields are marked *