πράσο

Πρασόπιτα χωρίς φύλλο

Πρασόπιτα χωρίς φύλλο

Της τεμπέλας; Ποιας τεμπέλας; Έλα μην ακούω σαχλά, και μόνο που μπήκες στον κόπο, στην κουζίνα, να φτιάξεις αυτή την πρασοπιτούλα-και-φύλλο-ας-μην-έχει, μόνο τεμπέλα δε λέγεσαι….

Σουπιές με πράσο και σπανάκι

Σουπιές με πράσο και σπανάκι

Είσαι μια σουπιά εσύ… Πες την αλήθεια, όταν σκέφτεσαι σουπιές, εάν δε σκεφτείς μελάνι και σου πούνε “πες ένα φαγητό” θα πεις “σουπιές με σπανάκι”….

Φασολάδα

Φασολάδα

“Φασόλια, φασόλια, το μουσικό φρούτο” Οι γιορτές μας τέλειωσαν γι΄αυτό ας αφήσουμε κατά μέρος (έστω προσωρινά) τα γιορτινο-γκουρμε-ψιλοασυνήθιστα πιάτα και ας επανέρθουμε έτσι για αλλαγή…

Τάρτα με πράσα, μπλου τσιζ και μπέικον

Τάρτα με πράσα, μπλου τσιζ και μπέικον

Δοκίμασα, ξαναδοκίμασα, έφτιαξα, ξανάφτιαξα εκείνη την εκδοχή, την άλλη. Τη μια δεν είχα πετύχει καλά το μαγείρεμα των πράσων, είχαν απομείνει υγρά που μούσκεψαν τη…

Μανιταρόσουπα βελουτέ

Μανιταρόσουπα βελουτέ

Μπήκε ο Απρίλης (καλό μήνα) και ο καιρός συνεχίζει να μας ψιλοκοροϊδεύει με τα κυκλοθυμικά του  (άραγε αυτός επηρεάζει τις κυκλοθυμικές μας διαθέσεις ή όλοι…

Μοσχάρι λεμονάτο με λαχανικά

Μοσχάρι λεμονάτο με λαχανικά

Χρωματική πανδαισία Χαζεύω τα χρώματα στο μανάβικο της γειτονιάς μου και χαμογελάω. Απλώς ευχαριστιέμαι να παρατηρώ τα διάφορα λαχανικά και φρούτα, κοιτάω γενικά το χώρο…

Χοιρινό πρασοσέλινο με σελινόριζα

Χοιρινό πρασοσέλινο με σελινόριζα

Στα ταξίδια Κάθε χώρα σε κάθε ταξίδι αλλά και κάθε γωνιά της Ελλάδας έχει να προσφέρει γευστικές εμπειρίες, που μόνο αν είσαι γενικότερα ανοιχτός σε…