γάλα

Σουφλέ pancakes – Tα πιο αφράτα pancakes

Σουφλέ pancakes – Tα πιο αφράτα pancakes

Εφόσον τα στερητικά σύνδρομα μετά από τις εκατόν τόσες ημέρες εγκλεισμού έχουν κατακλύσει τους εγκεφάλους μας, προσπαθούμε να βρούμε άλλους τρόπους διαφυγής και τα μάτια…

Πολύσπορο ψωμί σόδας

Πολύσπορο ψωμί σόδας

Σε 2 λεπτά Και μπήκα που λέτε στην κουζίνα χθες και βγήκα σήμερα, 1 μέρα να ζυμώνω και μία να το χαίρομαι να φουσκώνει, να…

Ζυμαρόπιτα με κολοκύθα

Ζυμαρόπιτα με κολοκύθα

Μετά την Ηπειρώτικη Ζυμαρόπιτα ή γνωστή σε πολλούς “μπατζίνα” ήθελα να φτιάξω και μια παραλλαγή της, μάλλον με κολοκυθάκια. Πέρασε καιρός και δεν παρουσίασα κάτι…

Σοκολατένια κρέμα χωρίς ζάχαρη

Σοκολατένια κρέμα χωρίς ζάχαρη

Δεκατιανό και απογευματινό Μου αρέσει να φτιάχνω το δεκατιανό και το απογευματινό των παιδιών. Συνήθως δεν θέλει ιδιαίτερη προετοιμασία οπότε και δεν απαιτείται και πολύς…

Pancakes με βρώμη και γιαούρτι

Pancakes με βρώμη και γιαούρτι

Εγώ θα τα λέω pancakes Όταν σκέφτομαι τηγανίτες μου έρχονται στο νου μόνο αυτές που έκανε η γιαγιά μου με την ανομοιόμορφη περίμετρο χρησιμοποιώντας χυλό…

Χρυσό γάλα

Χρυσό γάλα

-Πες ένα απολαυστικό αλλά πολύ υγιεινό ρόφημα; -Χρυσό γάλα! Δεν το γνωρίζετε; Δεν είναι καιρός να το μάθετε; Κάποιοι από εσάς σίγουρα θα το γνωρίζετε,…

Κρέμα βρώμης με σπόρους chia

Κρέμα βρώμης με σπόρους chia

* (scroll down for an English version) Αλλαγή ρεπερτορίου Με την αλλαγή του καιρού και την πτώση της θερμοκρασίας επέρχεται και αλλαγή στο ρεπερτόριο των…

Παγωτό μπανάνα-σοκολάτα

Παγωτό μπανάνα-σοκολάτα

* (scroll down for an English version) Ο καιρός του παγωτού Σοκολάτα φωνάζει ο Ιάσονας, πρώτος τρέχει ο Ορέστης. Ναι, μπορεί να το έχετε καταλάβει,…

Πουτίγκα με σπόρους chia και κακάο

Πουτίγκα με σπόρους chia και κακάο

Chia που σημαίνει Δύναμη. Τους σπόρους chia τους γνωρίζετε; Τους χρησιμοποιείτε; (Παρεμπιπτόντως προφέρονται “κία” και όχι “τσία”). Εάν ναι, τότε το πιθανότερο είναι ότι ακολουθείτε…

Ρυζόγαλο με νέκταρ αγαύης

Ρυζόγαλο με νέκταρ αγαύης

Άνω του έτους Μια ωραία πρόταση για τα παιδιά άνω του έτους που έχουν ξεκινήσει να πίνουν φρέσκο γάλα είναι το ρυζόγαλο. Είναι μια καλή,…

Μπισκότα με κανέλα

Μπισκότα με κανέλα

Χριστουγεννιάτικα βρώσιμα στολίδια Το χειροποίητο δωράκι έχει ιδιαίτερη αξία και χαίρομαι πάρα πολύ όταν το λαμβάνω. Το ίδιο πάρα πολύ όμως χαίρομαι όταν το φτιάχνω…

Πρασόπιτα χωρίς φύλλο

Πρασόπιτα χωρίς φύλλο

Της τεμπέλας; Ποιας τεμπέλας; Έλα μην ακούω σαχλά, και μόνο που μπήκες στον κόπο, στην κουζίνα, να φτιάξεις αυτή την πρασοπιτούλα-και-φύλλο-ας-μην-έχει, μόνο τεμπέλα δε λέγεσαι….

Τάρτα με γλυκιά κολοκύθα

Τάρτα με γλυκιά κολοκύθα

…και πως φτιάχνουμε ζύμη μπριζέ Και το υλικό επιλέχθηκε! Γλυκιά κολοκύθα! Σε όποιο σχήμα και μέγεθος θα θελήσει η καθεμιά μας. Ξέρετε, είτε τις χοντρές,…

Η Αγγλική “πίτα” του βοσκού

Η Αγγλική “πίτα” του βοσκού

Τον καιρό εκείνο, των φοιτητικών χρόνων στην Αγγλία, ένα όμορφο μεσημέρι (έχει και ωραίο καιρό ενίοτε) μας είχε καλέσει μια Αγγλιδούλα φίλη στο φοιτητικό της…

Παγωτό λεμόνι

Παγωτό λεμόνι

 Παγωτό, όχι σορμπέ Έλεγα πως θα το κάνω σορμπέ, τελικά κατέληξα με παγωτό αφού αναπόφευκτα ονομάστηκε έτσι με την προσθήκη γάλακτος σε ποσότητα μάλιστα ίση…

Κέικ με φράουλες

Κέικ με φράουλες

“An angel’s kiss in spring…” Αρχές Μαρτίου προσπαθώ να αντισταθώ να μην τις αγοράσω επειδή με δελάζουν με την κόκκινη ομορφιά τους και τελικά καταλήξω…

Μελιτζάνες παπουτσάκια με μπεσαμέλ

Μελιτζάνες παπουτσάκια με μπεσαμέλ

Βαρκούλες φορτωμένες Τα παπουτσάκια ισπανικής καταβoλής τα φτιάξαμε και είχα μείνει να αναρωτιέμαι “γίνεται να μείνει το συνταγολόγιο ετούτου εδώ του μπλογκ δίχως τα ελληνικά…

Τσιζκέικ λεμονιού με κόκκινα βατόμουρα

Τσιζκέικ λεμονιού με κόκκινα βατόμουρα

“Προτιμώ τα αρμυρά…” Ναι, βεβαίως υπάρχουν και τα άτομα που λένε όχι στη σοκολάτα, στα  σοκολατένια κρεμώδη γλυκά, στις μους σοκολάτας, στις σοκολατένιες τούρτες και…

Ζελέ σοκολάτας

Ζελέ σοκολάτας

Εύκολο, δροσερό, ελαφρύ. Πανεύκολο θα έλεγα καλύτερα, γρήγορο και καλοκαιρινό. Απολαυστικό θέλω δηλαδή να πω με μια λέξη. Το γλύκισμα με τα έλαχιστα υλικά, μια…

Τέλειο παγωτό βανίλια

Τέλειο παγωτό βανίλια

Δεν χρειάζεται να πω πως το σπιτικό παγωτό είναι απείρως υγιεινότερο από τα αγοραστά παγωτά και πως με μια καλή συνταγή μπορούμε να πετύχουμε εξίσου…

Τερίνα λεμονιού με λευκή σοκολάτα

Τερίνα λεμονιού με λευκή σοκολάτα

Είναι εμφανέστατη η ανάγκη για ένα γλυκό που θα είναι  δροσερό, που σημαίνει ότι θα βγαίνει από το ψυγείο και κάθε μπουκιά στο στόμα μας…

Τέλεια σπιτική πίτσα

Τέλεια σπιτική πίτσα

Ήταν περίπου ενάμιση χρόνο πριν που ο Cherouvim είχε γράψει την πολύ δημοφιλής συνταγή για pizza με ζύμη Pillsbury. Aπό τότε πέρασε αρκετός καιρός που…

Τέλειο παγωτό σοκολάτα

Τέλειο παγωτό σοκολάτα

Παγωμένη κρέμα Συνήθεια των παιδικών μας χρόνων να ρωτάμε τους φίλους μας “Πόσα παγωτά έχεις φάει?” και ο πιθανός διάλογος συνοψιζόταν στις εξής ερωτοαπαντήσεις: ”…