Μπαλίτσες ενέργειας με χουρμάδες

Μπαλίτσες ενέργειας με χουρμάδες

Ωμοφαγία

Έρχεται ο Γιάννης από το βουνό και μου μεταφέρει τα hip νέα διατροφής από συναθλητές/ ποδηλάτες. Αυτή τη φορά ήταν οι λεγόμενες “ωμές μπάρες ενέργειας” που κάπου τις είχε ήδη πάρει το μάτι μου σε αγγλικά sites σε κάποιες περιηγήσεις μου αλλά να, αυτό ήταν το kick που χρειαζόμουν για να τις φτιάξω κι όλας. Τα υλικά που παίζουν συνήθως είναι τα αποξηραμένα φρούτα με κυρίαρχη παρουσία των χουρμάδων και των cranberries τα οποία πολλές φορές συμβάλλουν και ως αντικατάστατο της ζάχαρης. Επίσης ξηροί καρποί (φυστίκια, αμύγδαλα), σοκολάτα και φυσικά βρώμη. Όσον αφορά τη βρώμη, σε αμερικάνικα blogs και sites έχουν κάνει διατριβή επιλέγοντας σε κάθε συνταγή αντίστοιχα τα instant, regular, traditional, rolled oats. Σε εμάς, εδώ στην Ελλάδα, κυκλοφορούν κυρίως (για να μη “αποκλειστικά”, παρακαλώ διαψεύστε με αν γνωρίζετε περισσότερα) τα instant oats (τα γνωστά σε όλους μας Quaker, αντε στην καλύτερη περίπτωση να τα βρούμε και στην βιολογική τους μορφή) τα οποία είναι τα πιο λεπτά, τα πιο επεξεργασμένα για πιο γρήγορο μαγείρεμα. Αλλά εφόσον δεν γνωρίζω εάν και πού κυκλοφορούν οι άλλοι τύποι, δε θα πω περισσότερα.

Οι μπαλίτσες ενέργειας είναι η χαρά του αθλητή, του χορτοφάγου, εκείνου που προσέχει τη διατροφή του, που θέλεις ένα γλυκισματάκι εδώ και τώρα αλλά που θα σου προσφέρει καλή ενέργεια, ωφέλιμες θερμίδες. Χασταγκάρετε λοιπόν raw food, vegan, αλλά και gluten free. Mαζί με όλα αυτά προσθέστε ότι είναι πανεύκολο να γίνουν σε πολύ-πολύ σύντομο χρονικό διάστημα χρησιμοποιώντας απλώς και μόνο ένα μούλτι. Επί της ευκαιρίας εδώ να προσθέσω ότι μπορείτε να δοκιμάσετε και σε μπλέντερ μόνο που εγώ διαπίστωσα ότι με βοηθάει καλύτερα το μούλτι να πετύχω το επιθυμητό αποτέλεσμα. Και από αυτό που θα προκύψει φτιάχνουμε μικρές-μικρές μπαλίτσες από αυτές που τρως μια και θες και μια δεύτερη!

απαιτούμενος χρόνος: 20 λεπτά

Υλικά:υλικά για μπαλίτσες ενέργειας

  • 200 γρ. αποξηραμένους χουρμάδες χωρίς πυρήνα (κουκούτσι)
  • 60 γρ. βρώμη
  • 2 κ.σούπας φυστικοβούτυρο απαλό
  • 1 κ. σούπας λιναρόσπορο αλεσμένο
  • 30 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 55% κακάο σπασμένη σε μικρά κομμάτια

Εκτέλεση:

  1. Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ένα μπολ με ζεστό νερό για 10 λεπτά.αποξηραμένοι χουρμάδες σε νερό
  2. Ρίχνουμε τους χουρμάδες σε ένα μούλτι ή στο μπλέντερ και τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν μικρά κομμάτια. Δε θέλουμε να γίνουν μια μάζα.αποξηραμένοι χουρμάδες στο μούλτι
  3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, δηλαδή τη βρώμη, το φυστικοβούτυρο, το λιναρόσπορο, τη σοκολάτα και τα αλέθουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά μεταξύ τους.βρώμη, χουρμάδες, φυστικοβούτυρο, σοκολάτα στο μούλτιμπαλίτσες ενεργειας στο μούλτι
  4. Παίρνουμε λίγο-λίγο από το υλικό και το πλάθουμε με τα χέρια μας σε μικρές μπαλίτσες-μπουκίτσες. Βγαίνουν περίπου 15-18 μπαλίτσες.μπαλίτσα ενέργειας
  5. Μπορούμε να τα φάμε όπως είναι αλλά σφίγγουν και γίνονται ακόμα πιο ωραία αν τα βάλουμε για 15-20 λεπτά στο ψυγείο. Διατηρούνται στο ψυγείο σε ταπεράκι για 1 εβδομάδα. μπαλίτσες ενέργειας

 

Ετικέτες: , , , , , ,

1 σχόλιο

  1. Pingback: Mπαλίτσες ενέργειας με κάσιους | delightful area

Σχολιάστε

Your email address will not be published. Required fields are marked *