Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα
Μήπως βαρέθηκες τις απλοϊκές, τύπου κέικ βασιλόπιτες; Μήπως έχεις αναλάβει τη βασιλόπιτα στο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και θέλεις να παρουσιάσεις ή να προσφέρεις κάτι πιο εντυπωσιακό;…
Δοκιμασμένες Συνταγές, Εγγυημένη Επιτυχία, Μεγάλες Απολαύσεις...
Μήπως βαρέθηκες τις απλοϊκές, τύπου κέικ βασιλόπιτες; Μήπως έχεις αναλάβει τη βασιλόπιτα στο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και θέλεις να παρουσιάσεις ή να προσφέρεις κάτι πιο εντυπωσιακό;…
Δεκατιανό και απογευματινό Μου αρέσει να φτιάχνω το δεκατιανό και το απογευματινό των παιδιών. Συνήθως δεν θέλει ιδιαίτερη προετοιμασία οπότε και δεν απαιτείται και πολύς…
* (scroll down for an English version) Κάθε χρόνο, τέτοια εποχή εκτός από μπαχαρικά και εσπεριδοειδή (κανέλα και πορτοκάλι είναι ένας κλασικός, αχτύπητος συνδυασμός) θέλω…
* (scroll down for an English version) Να πω ότι το αβοκάντο δεν λείπει τον τελευταίο καιρό από την τροχήλατη ραφιέρα της κουζίνας; Να πω…
* (scroll down for an English version) Ο καιρός του παγωτού Σοκολάτα φωνάζει ο Ιάσονας, πρώτος τρέχει ο Ορέστης. Ναι, μπορεί να το έχετε καταλάβει,…
* (scroll down for an English version) Παιδιά και γλυκά Ήταν πέρυσι τον Οκτώβρη που ο Ιάσονας ήταν κάτι παραπάνω από 2,5 χρονών και είχε…
Ένα “Επιτέλους!” θα το πω Τι να πω τώρα για αυτό το κέικ; Ένα βροντερό “ΕΠΙΤΕΛΟΥΣ” θέλω όμως σίγουρα να το πω. Πριν αρκετούς μήνες…
Άνω του έτους Μια ωραία πρόταση για τα παιδιά άνω του έτους που έχουν ξεκινήσει να πίνουν φρέσκο γάλα είναι το ρυζόγαλο. Είναι μια καλή,…
Χριστουγεννιάτικα βρώσιμα στολίδια Το χειροποίητο δωράκι έχει ιδιαίτερη αξία και χαίρομαι πάρα πολύ όταν το λαμβάνω. Το ίδιο πάρα πολύ όμως χαίρομαι όταν το φτιάχνω…
Το αχτύπητο δίδυμο Ήταν από εκείνες τις φορές που βάζεις μια μπουκιά στο στόμα και καπάκι βάζεις και μια δεύτερη για να συνειδητοποιήσεις το μέγεθος…
Αρώνια η Μελανόκαρπη: το βατόμουρο της νιότης O αδερφός μου έχει ένα όμορφο χωράφι με αρώνια όπου μαζί με τους γονείς μου έχουν αφιερώσει πολλές-πολλές…
Φυστικοβούτυρο και λάδι καρύδας Στο σούπερ μάρκετ τις συναντάμε με την ονομασία oatmeal bars. Τον τελευταίο καιρό είχα γίνει πραγματική φαν τους. Θέλεις η γεύση…
Μήκων η υπνοφόρος Μα εννοείται πως θα το πω, ότι αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο. Έχω δοκιμάσει ήδη δυο-τρεις και…
Περί ωμοφαγικής διατροφής Τη συνταγή αυτή ήθελα να την ονομάσω “ωμοφαγικές μπαλίτσες ενέργειας με κάσιους” αλλά θα με διέψευδε η σοκολάτα που τόσο πολύ ήθελα…
Διαβήτης Κύησης και Σοκολάτα Εφόσον το ιατρικό ιστορικό και της δεύτερης εγκυμοσύνης μου λαβώθηκε με την επονομαζόμενη πάθηση του “διαβήτη κύησης”, αναθεώρησα ακόμα περισσότερα πράγματα…
…και πως φτιάχνουμε ζύμη μπριζέ Και το υλικό επιλέχθηκε! Γλυκιά κολοκύθα! Σε όποιο σχήμα και μέγεθος θα θελήσει η καθεμιά μας. Ξέρετε, είτε τις χοντρές,…
10 λεπτά; Χωρίς ψήσιμο; Bάζω στοίχημα ότι κάποιοι από εσάς θα έχετε πετύχει αυτή την τάρτα στις διαδικτυακές περιπλανήσεις σας. Στις περισσότερες εκδοχές της γαρνίρεται…
Ρίκο, ρίκο, ρίκοκο Για να λέμε σωστά τα πράγματα με το όνομά τους αυτή δεν είναι μια αυθεντική granola γιατί εκτός από βρώμη, ζάχαρη (ή…
Τα παραδοσιακά Έχω μια διάθεση τελευταία να πειραματίζομαι με γλυκά πιο ελαφριά, με πιο αγνά υλικά ενώ άλλες φορές κάποια κλασικά, γνωστά, γνώριμα, ίσως πιο…
After #VimaGourmetFoodBlogAwards Δεν το περίμενα! Συνταγή που να έχει βασικό συστατικό το γιαούρτι αποφασίσαμε να φτιάξουμε και εγώ έψαχνα αρειμανίως μέρες και μέρες σε περιοδικά,…
Είχαμε μιλήσει για το μπανανόψωμο με τη βρώμη και την πραλίνα φουντουκιού. Τότε σας είχα πει ότι είχα φτιάξει τρία (αρκετά διαφορετικά) μεταξύ τους μπανανόψωμα…
Εντάξει, το παραδέχομαι, κάθε φορά που φτιάχνω ένα καινούριο κέικ είναι λες και θέλω να το πω παντού: “Είναι τέλειο, είναι το αγαπημένο μου!” Δεν…
Με το που μπήκα στο χώρο του εστιατορίου στο ΙΚΕΑ Αεροδρομίου, έπεσε το μάτι μου σε μια φωτεινή επιγραφή-φωτογραφία με ρολάκια κανέλας. “Ακόμα δεν έχω…
Και ναι λοιπόν, ήταν και αυτό ένα challenge του διαγωνισμού που έγινε πραγματικότητα! Και είμαι ενθουσιασμένη γιατί ήταν πραγματικά μια συναρπαστική εμπειρία! Έφτιαξα μερικές lime…
Με φακίδες και πανάδες Στο σπίτι εδώ και αρκετούς μήνες υπάρχουν ανελλειπώς μπανάνες. Ο Ιάσονας τρελαίνεται γι’ αυτές. Δεν προλαβαίνω να τον πλησιάσω με μια…
Ωμοφαγία Έρχεται ο Γιάννης από το βουνό και μου μεταφέρει τα hip νέα διατροφής από συναθλητές/ ποδηλάτες. Αυτή τη φορά ήταν οι λεγόμενες “ωμές μπάρες…
Limes και Key limes Lemon pie έφτιαξα αρκετές φορές, ψάχνοντας κάθε φορά για την καλύτερη συνταγή, επιδιώκοντας το καλύτερο αποτέλεσμα. Τελικά όμως στη δημοσίευση προηγήθηκε…
Παγωτό, όχι σορμπέ Έλεγα πως θα το κάνω σορμπέ, τελικά κατέληξα με παγωτό αφού αναπόφευκτα ονομάστηκε έτσι με την προσθήκη γάλακτος σε ποσότητα μάλιστα ίση…
“An angel’s kiss in spring…” Αρχές Μαρτίου προσπαθώ να αντισταθώ να μην τις αγοράσω επειδή με δελάζουν με την κόκκινη ομορφιά τους και τελικά καταλήξω…
Ο ευεργετικός σησαμοπολτός Το σουσάμι δεν το συμπαθώ. Εντάξει τώρα αυτό μου ακούστηκε σαν ψέμα γιατί η λέξη “συμπαθώ” δεν αρκεί, είναι πολύ λίγη, το…
Το καρότο στη ζαχαροπλαστική Τα καρότα χρησιμοποιούνται από το Μεσαίωνα στη ζαχαροπλαστική, έναντι άλλων ακριβών γλυκαντικών ουσιών. Δικαιολογημένα άλλωστε, εφόσον περιέχουν το μεγαλύτερο ποσοστό σε…
“Προτιμώ τα αρμυρά…” Ναι, βεβαίως υπάρχουν και τα άτομα που λένε όχι στη σοκολάτα, στα σοκολατένια κρεμώδη γλυκά, στις μους σοκολάτας, στις σοκολατένιες τούρτες και…