Γλυκά

Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα

Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα

Μήπως βαρέθηκες τις απλοϊκές, τύπου κέικ βασιλόπιτες; Μήπως έχεις αναλάβει τη βασιλόπιτα στο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και θέλεις να παρουσιάσεις ή να προσφέρεις κάτι πιο εντυπωσιακό;…

Σοκολατένια κρέμα χωρίς ζάχαρη

Σοκολατένια κρέμα χωρίς ζάχαρη

Δεκατιανό και απογευματινό Μου αρέσει να φτιάχνω το δεκατιανό και το απογευματινό των παιδιών. Συνήθως δεν θέλει ιδιαίτερη προετοιμασία οπότε και δεν απαιτείται και πολύς…

Κέικ με λάιμ και τζίντζερ

Κέικ με λάιμ και τζίντζερ

* (scroll down for an English version) Κάθε χρόνο, τέτοια εποχή εκτός από μπαχαρικά και εσπεριδοειδή (κανέλα και πορτοκάλι είναι ένας κλασικός, αχτύπητος συνδυασμός) θέλω…

Άλειμμα σοκολάτας με αβοκάντο

Άλειμμα σοκολάτας με αβοκάντο

* (scroll down for an English version) Να πω ότι το αβοκάντο δεν λείπει τον τελευταίο καιρό από την τροχήλατη ραφιέρα της κουζίνας; Να πω…

Παγωτό μπανάνα-σοκολάτα

Παγωτό μπανάνα-σοκολάτα

* (scroll down for an English version) Ο καιρός του παγωτού Σοκολάτα φωνάζει ο Ιάσονας, πρώτος τρέχει ο Ορέστης. Ναι, μπορεί να το έχετε καταλάβει,…

Ρυζόγαλο με νέκταρ αγαύης

Ρυζόγαλο με νέκταρ αγαύης

Άνω του έτους Μια ωραία πρόταση για τα παιδιά άνω του έτους που έχουν ξεκινήσει να πίνουν φρέσκο γάλα είναι το ρυζόγαλο. Είναι μια καλή,…

Μπισκότα με κανέλα

Μπισκότα με κανέλα

Χριστουγεννιάτικα βρώσιμα στολίδια Το χειροποίητο δωράκι έχει ιδιαίτερη αξία και χαίρομαι πάρα πολύ όταν το λαμβάνω. Το ίδιο πάρα πολύ όμως χαίρομαι όταν το φτιάχνω…

Κέικ μήλου

Κέικ μήλου

Το αχτύπητο δίδυμο Ήταν από εκείνες τις φορές που βάζεις μια μπουκιά στο στόμα και καπάκι βάζεις και μια δεύτερη για να συνειδητοποιήσεις το μέγεθος…

Μαρμελάδα αρώνια με δαμάσκηνα

Μαρμελάδα αρώνια με δαμάσκηνα

Αρώνια η Μελανόκαρπη: το βατόμουρο της νιότης O αδερφός μου έχει ένα όμορφο χωράφι με αρώνια όπου μαζί με τους γονείς μου έχουν αφιερώσει πολλές-πολλές…

Μπάρες βρώμης με φυστικοβούτυρο

Μπάρες βρώμης με φυστικοβούτυρο

Φυστικοβούτυρο και λάδι καρύδας Στο σούπερ μάρκετ τις συναντάμε με την ονομασία oatmeal bars. Τον τελευταίο καιρό είχα γίνει πραγματική φαν τους. Θέλεις η γεύση…

Κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο

Κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο

Μήκων η υπνοφόρος Μα εννοείται πως θα το πω, ότι αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο. Έχω δοκιμάσει ήδη δυο-τρεις και…

Mπαλίτσες ενέργειας με κάσιους

Mπαλίτσες ενέργειας με κάσιους

Περί ωμοφαγικής διατροφής Τη συνταγή αυτή ήθελα να την ονομάσω “ωμοφαγικές μπαλίτσες ενέργειας με κάσιους” αλλά θα με διέψευδε η σοκολάτα που τόσο πολύ ήθελα…

Σοκολατένιο κέικ μπανάνας

Σοκολατένιο κέικ μπανάνας

Διαβήτης Κύησης και Σοκολάτα Εφόσον το ιατρικό ιστορικό και της δεύτερης εγκυμοσύνης μου λαβώθηκε με την επονομαζόμενη πάθηση του “διαβήτη κύησης”, αναθεώρησα ακόμα περισσότερα πράγματα…

Τάρτα με γλυκιά κολοκύθα

Τάρτα με γλυκιά κολοκύθα

…και πως φτιάχνουμε ζύμη μπριζέ Και το υλικό επιλέχθηκε! Γλυκιά κολοκύθα! Σε όποιο σχήμα και μέγεθος θα θελήσει η καθεμιά μας. Ξέρετε, είτε τις χοντρές,…

Η πιο εύκολη τάρτα σοκολάτας

Η πιο εύκολη τάρτα σοκολάτας

10 λεπτά; Χωρίς ψήσιμο; Bάζω στοίχημα ότι κάποιοι από εσάς θα έχετε πετύχει αυτή την τάρτα στις διαδικτυακές περιπλανήσεις σας. Στις περισσότερες εκδοχές της γαρνίρεται…

Granola με βερίκοκα και γιαούρτι

Granola με βερίκοκα και γιαούρτι

Ρίκο, ρίκο, ρίκοκο Για να λέμε σωστά τα πράγματα με το όνομά τους αυτή δεν είναι μια αυθεντική granola γιατί εκτός από βρώμη, ζάχαρη (ή…

Πορτοκαλόπιτα

Πορτοκαλόπιτα

Τα παραδοσιακά Έχω μια διάθεση τελευταία να πειραματίζομαι με γλυκά πιο ελαφριά, με πιο αγνά υλικά ενώ άλλες φορές κάποια κλασικά, γνωστά, γνώριμα, ίσως πιο…

Κρέμα γιαουρτιού με ανανά

Κρέμα γιαουρτιού με ανανά

After #VimaGourmetFoodBlogAwards Δεν το περίμενα! Συνταγή που να έχει βασικό συστατικό το γιαούρτι αποφασίσαμε να φτιάξουμε και εγώ έψαχνα αρειμανίως μέρες και μέρες σε περιοδικά,…

Μπανανόψωμο με μπαχαρικά

Μπανανόψωμο με μπαχαρικά

Είχαμε μιλήσει για το μπανανόψωμο με τη βρώμη και την πραλίνα φουντουκιού. Τότε σας είχα πει ότι είχα φτιάξει τρία (αρκετά διαφορετικά) μεταξύ τους μπανανόψωμα…

Κέικ με τζίντζερ

Κέικ με τζίντζερ

Εντάξει, το παραδέχομαι, κάθε φορά που φτιάχνω ένα καινούριο κέικ είναι λες και θέλω να το πω παντού: “Είναι τέλειο, είναι το αγαπημένο μου!” Δεν…

Το delightfularea στην ΙΚΕΑ!

Το delightfularea στην ΙΚΕΑ!

Και ναι λοιπόν, ήταν και αυτό ένα challenge του διαγωνισμού που έγινε πραγματικότητα! Και είμαι ενθουσιασμένη γιατί ήταν πραγματικά μια συναρπαστική εμπειρία! Έφτιαξα μερικές lime…

Μπαλίτσες ενέργειας με χουρμάδες

Μπαλίτσες ενέργειας με χουρμάδες

Ωμοφαγία Έρχεται ο Γιάννης από το βουνό και μου μεταφέρει τα hip νέα διατροφής από συναθλητές/ ποδηλάτες. Αυτή τη φορά ήταν οι λεγόμενες “ωμές μπάρες…

Lime pie (Μοσχολεμονόπιτα)

Lime pie (Μοσχολεμονόπιτα)

Limes και Key limes Lemon pie έφτιαξα αρκετές φορές, ψάχνοντας κάθε φορά για την καλύτερη συνταγή, επιδιώκοντας το καλύτερο αποτέλεσμα. Τελικά όμως στη δημοσίευση προηγήθηκε…

Παγωτό λεμόνι

Παγωτό λεμόνι

 Παγωτό, όχι σορμπέ Έλεγα πως θα το κάνω σορμπέ, τελικά κατέληξα με παγωτό αφού αναπόφευκτα ονομάστηκε έτσι με την προσθήκη γάλακτος σε ποσότητα μάλιστα ίση…

Κέικ με φράουλες

Κέικ με φράουλες

“An angel’s kiss in spring…” Αρχές Μαρτίου προσπαθώ να αντισταθώ να μην τις αγοράσω επειδή με δελάζουν με την κόκκινη ομορφιά τους και τελικά καταλήξω…

Κέικ με ταχίνι και κομμάτια σοκολάτας

Κέικ με ταχίνι και κομμάτια σοκολάτας

 Ο ευεργετικός σησαμοπολτός Το σουσάμι δεν το συμπαθώ. Εντάξει τώρα αυτό μου ακούστηκε σαν ψέμα γιατί η λέξη “συμπαθώ” δεν αρκεί, είναι πολύ λίγη,  το…

Κέικ με καρότο και καρύδια

Κέικ με καρότο και καρύδια

Το καρότο στη ζαχαροπλαστική Τα καρότα χρησιμοποιούνται από το Μεσαίωνα στη ζαχαροπλαστική, έναντι άλλων ακριβών γλυκαντικών ουσιών. Δικαιολογημένα άλλωστε, εφόσον περιέχουν το μεγαλύτερο ποσοστό σε…

Τσιζκέικ λεμονιού με κόκκινα βατόμουρα

Τσιζκέικ λεμονιού με κόκκινα βατόμουρα

“Προτιμώ τα αρμυρά…” Ναι, βεβαίως υπάρχουν και τα άτομα που λένε όχι στη σοκολάτα, στα  σοκολατένια κρεμώδη γλυκά, στις μους σοκολάτας, στις σοκολατένιες τούρτες και…