γαρίδες

Ριζότο με γαρίδες και σαφράν

Ριζότο με γαρίδες και σαφράν

Και πως θα φτιάξουμε ζωμό bisque Τη συγκεκριμένη ανάρτηση σχεδόν με περηφάνεια θα την χαρακτήριζα masterclass…ωχ λάθος, αυτό είναι από κάπου αλλού, θα την πούμε…

Γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα

Η πρώτη ύλη Καπου εκεί στο πουθενά, στην “Αθηνών-κάτι-δε-θυμάμαι-κατεύθυνση”, σε μια στάση που κάναμε σε ένα από τα ταξίδια μας εσωτερικού (για το κλασικό ξαλάφρωμα…

Γαρίδες σαγανάκι με φινόκιο

Γαρίδες σαγανάκι με φινόκιο

Περίεργο λίγο γιατί ανήκω θα έλεγα στην κατηγορία ζέστη και καλοκαίρι αλλά ο Μάης που μας κάνει τον δύσκολο και παραμένει φυσιολογικά να ακολουθεί τα…