μοσχάρι

“Πετιμέζι το έκανες!” Με μεγάλη μου έκπληξη, σα να μην το ήξερα έκανα σχεδόν, παρατήρησα ότι μέχρι τώρα δεν έχω γράψει συνταγή που να περιέχει…

Γλυκιά μου γλυκοπατάτα… Ω, γλυκιά μου γλυκοπατάτα! Γιατί είσαι τόσο παραγκωνισμένη σε σχέση με την κοινή, πιο “φτωχή” από εσένα, πατάτα; Τι γλυκό δωράκι κάνει…

Νέοι πειραματισμοί Τελευταία καταπιάνομαι με δύο κυρίως μαγειρικά θέματα: την Ισπανική κουζίνα και τον Jamie Oliver και τις συνταγές του. Ετούτο εδώ το blog, το…

Noodles: τα ασιατικά μακαρόνια Μάλλον το πιο αγαπημένο μου κινέζικο φαγητό. Αυτό με το μοσχάρι, τα λαχανικά και τα νούντλς. Να το τρώω και να…

Κόλιανδρος, ο παραμελημένος Έφτασε η στιγμή να σας παρουσιάσω και μια δεύτερη συνταγή από το σεμινάριο με τον chef Βαγγέλη Δρίσκα που είχα παρακολουθήσει φέτος…

Στο Μπαχάρ για μπαχαρικά Καιρό το σκεφτόμουν, από τη συλλογή μου με τα μπαχαρικά έλειπε η καπνιστή πάπρικα (καλά ναι, νόμιζα ότι έλειπε μόνο αυτή)…

Η σημερινή συνταγή μάλλον οφείλει την ιδιαιτερότητά της στο τελικό στάδιο κατά το οποίο παίρνουμε υλικά από την κατσαρόλα, προσθέτουμε κάποια νέα για έξτρα ένταση…

Οι νοστιμότερες και ζουμερότερες μπουκιές μοσχαριού για σήμερα μαγειρεμένες σε μπίρα έχοντας ακολουθήσει τη διαδικασία που σωτάρουμε το κρέας σε ζεσταμένο σκεύος χωρίς την προσθήκη…

Μοσχαράκι γάλακτος Βρέθηκα πριν λίγο καιρό στη Βαρβάκειο αγορά και χωρίς να έχω σκοπό ότι θέλω να αγοράσω κάτι μου έκανε ιδιαίτερη εντύπωση πως όλοι…

Βάζω στοίχημα πως όλοι έχετε γευτεί έστω και μια φορά στη ζωή σας γιουβετσάκι και για πολλούς συγκαταλέγεται και στο αγαπημένο τους φαγητό. Ναι το…

Χρωματική πανδαισία Χαζεύω τα χρώματα στο μανάβικο της γειτονιάς μου και χαμογελάω. Απλώς ευχαριστιέμαι να παρατηρώ τα διάφορα λαχανικά και φρούτα, κοιτάω γενικά το χώρο…

Τα trends της εποχής Είπε λοιπόν ο Πέσκιας σε μια συνέντευξη του στη Lifo ότι υπάρχει ένα ενδιαφέρον για το φαγητό παγκοσμίως γιατί έχουμε ξεπεράσει…

Retrospection and Introspection Oι γιορτές είναι πολλές φορές γεμάτες με αντιφατικά συναισθήματα και “θέλω”. Κάπου θέλεις να πας, αλλού βρίσκεσαι, εκεί που είσαι νιώθεις πως…

Με αναμμένο τζάκι… Εντυπωσιάζομαι καμιά φορά όταν αναλόγως με  τα συστατικά που περιέχει και τον τρόπο παρασκευής που ακολουθεί ένα φαγητό,  ταιριάζει καλύτερα σε διαφορετική…