πελτέ ντομάτας

Ρεβίθια με ντομάτα και φυστικοβούτυρο

Ρεβίθια με ντομάτα και φυστικοβούτυρο

Νέοι συνδυασμοί Σε ποιόν αρέσει να πειραματίζεται με νέες γεύσεις και περίεργους συνδυασμούς; Όσοι πιστοί προσέλθετε και θα ανταμειφθείτε. Εδώ έχουμε ίσως την πιο πρωτότυπη…

Μελωμένο ντοματόρυζο

Μελωμένο ντοματόρυζο

* (scroll down for an English version) Πιρούνι και Μαχαίρι Αφήνοντας πίσω μου την ζωντανή, πολύβουη πλατεία του χωριού και παίρνοντας το δρόμο προς το…

Κόκκινες φακές με κύμινο και τζίντζερ

Κόκκινες φακές με κύμινο και τζίντζερ

Τον τελευταίο καιρό τις κοινές φακές τις έχω παραγκωνίσει εντελώς και τη θέση τους έχουν καταλάβει οι κόκκινες. Μας αρέσουν πολύ, είναι πολύ νόστιμες, εύπεπτες,…

Μοσχάρι Τας-Κεμπάπ

Μοσχάρι Τας-Κεμπάπ

Με άρωμα Περσίας Από τα πιο αγαπημένα και νοστιμότερα κοκκινιστά κατσαρόλας με μοσχάρι είναι το Τας Κεμπάπ. Κι εφόσον αυτό είναι το φαγητό που θέλω…

Η Αγγλική “πίτα” του βοσκού

Η Αγγλική “πίτα” του βοσκού

Τον καιρό εκείνο, των φοιτητικών χρόνων στην Αγγλία, ένα όμορφο μεσημέρι (έχει και ωραίο καιρό ενίοτε) μας είχε καλέσει μια Αγγλιδούλα φίλη στο φοιτητικό της…

Κοτόπουλο με αρακά

Κοτόπουλο με αρακά

Είναι εύκολο, παραδοσιακό και πεντανόστιμο. Φέρνει μαζί του μυρωδιές σπιτιού και τρώγεται το ίδιο ευχάριστα χειμώνα-καλοκαίρι. Γιατί αν δεν μπορούμε να βρούμε αρακά φρέσκο, ο…

Χοιρινό με ανανά και γλυκόξινη σάλτσα

Χοιρινό με ανανά και γλυκόξινη σάλτσα

Όχι ότι έψαχνα ιδιαίτερα να βρω μια καλή συνταγή για γλυκόξινο χοιρινό με κινέζικες καταβολές, αλλά παρόλο που το ήθελα, μάλλον ξαφνικά εμφανίστηκε μπροστά μου…

Ντοματοκεφτέδες

Ντοματοκεφτέδες

Ντομάτα: Λαχανικό ή Φρούτο; Με καταγωγή από την Νότια Αμερική, η ντομάτα διαδόθηκε σε όλο τον κόσμο μέσω της ισπανικής αποικιοκρατίας της Αμερικής. Ο Ισπανός…