Μελωμένα ψητά μήλα
Μήλο μου κόκκινο… Το πιθανότερο είναι να μη βρίσκουμε πια αυτή την εποχή στην αγορά φρέσκα μήλα, αλλά μήλα ψυγείου ή εισαγόμενα κυρίως από τη…
Δοκιμασμένες Συνταγές, Εγγυημένη Επιτυχία, Μεγάλες Απολαύσεις...
Μήλο μου κόκκινο… Το πιθανότερο είναι να μη βρίσκουμε πια αυτή την εποχή στην αγορά φρέσκα μήλα, αλλά μήλα ψυγείου ή εισαγόμενα κυρίως από τη…
Γευστικότατη πρόταση για ένα χορταστικό πρωινό, το ίδιο υπέροχο και για ένα ελαφρύ γεύμα/δείπνο, όμως τότε αυξάνουμε την ποσότητα στα 2 αυγά κατά άτομο και…
Μπήκε ο Απρίλης (καλό μήνα) και ο καιρός συνεχίζει να μας ψιλοκοροϊδεύει με τα κυκλοθυμικά του (άραγε αυτός επηρεάζει τις κυκλοθυμικές μας διαθέσεις ή όλοι…
Προσθήκες από “εξωτικές” κουζίνες: η Πιπερόριζα Είναι καλό να επιμένουμε στη γνησιότητα της ελληνικής, μεσογειακής κουζίνας η οποία εμπλουτίζεται με διάφορες παραλλαγές των παραδοσιακών πιάτων….
Κολοκυθόπιτα με πράσινα κολοκυθάκια, εύκολη, χωρίς φύλλο, με φέτα, μάραθο και άνηθο από τον Γαστρονόμο της Καθημερινής. για 6 άτομα – απαιτούμενος χρόνος: 1 ώρα…
Η καρδιά της αγκινάρας Από την αγκινάρα τρώμε μόνο την καρδιά της. Αυτή η καρδιά της είναι γλυκιά και πεντανόστιμη (ικανή να μας κάνει να…
Ένα γαλακτομπούρεκο σκέτο επιτυχία και απόλαυση. Μένει μόνο να μετρήσουμε σωστά τα υλικά μας, να ακολουθήσουμε με προσοχή τη διαδικασία (αυτονόητα αυτά μέχρι τώρα) και…
Πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή με κοτόπουλο στο φούρνο παναρισμένα με τριμμένο αμύγδαλο, τυρί ρεγκάτο, σκόρδο και φρυγανιά. για 4 άτομα – απαιτούμενος χρόνος: 50…
Στον απόηχο της Καθαρά Δευτέρας Αφού ο καιρός κάνει τα κόλπα του τρεις μέρες τώρα, κρύο και άσχημη συννεφιά την Δευτέρα, με χιόνια την Τρίτη…
Πήγε για ψάρεμα ο πατέρας μου και έπιασε τσιπούρες. Ο φίλος του έπιασε 2 χταπόδια και το ένα το έδωσαν σε μένα. Eιλικρινά σας λέω…
Τη συνταγή αυτή την είδα στην εκπομπή Chef στον Αέρα και με ιντριγκάρισε ομολογώ το να δοκιμάσω να φτιάξω ένα ρολό κιμά με τόσο ωραία…
Η πατάτα των Τροπικών: το κολοκάσι Το έχω ξαναπεί, μη δω περίεργο φαγώσιμο που δεν έχω ξαναδεί και ξαναφάει, έχει μπει κατευθείαν στο καλάθι μου…
για 4 άτομα – απαιτούμενος χρόνος: 20 λεπτά Υλικά: 1 πακέτο λαζάνια ή ζυμαρικά της αρεσκείας μας 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη…
Χρωματική πανδαισία Χαζεύω τα χρώματα στο μανάβικο της γειτονιάς μου και χαμογελάω. Απλώς ευχαριστιέμαι να παρατηρώ τα διάφορα λαχανικά και φρούτα, κοιτάω γενικά το χώρο…
Αφράτο, δίχρωμο κέικ με πραλίνα φουντουκιού σερβιρισμένο με έξτρα λιωμένη πραλίνα, άριστο συνοδευτικό για το πρωινό με γάλα, το απόγευμα στον καφέ και στο τσάι….
Σαλάτα Λάχανο-Καρότο με ντρέσσινγκ μουστάρδας Υλικά: 1/2 μικρό λάχανο λευκό ψιλοκομμένο με το μαχαίρι ή με το μαντολίνο 1 μεγάλο καρότο τριμμένο στη χοντρή πλευρά…
“Τι θα μαγειρέψουμε σήμερα;” Οι ιδέες στην τόσο κλισέ ερώτηση “τι θα μαγειρέψουμε σήμερα” ή “τι θα φάμε σήμερα” δεν έρχονται πάντα από μόνες τους,…
Εύκολη και γρήγορη συνταγή με πένες, άσπρα μανιτάρια, πορτσίνι, ανθότυρο (εάν θέλουμε αντικαθιστούμε με κατίκι), γιαούρτι και φρέσκο μαϊντανό έχοντας ενισχύσει τη σάλτσα μας με…
Εύκολη Mousse Σοκολάτας με 3 μόνο υλικά! H mousse γαλλική λέξη που σημαίνει αφρός, είναι μια κρέμα που περιέχει φυσαλίδες αέρα για να δώσει μια…
Περί ωφέλιμων θρεπτικών συστατικών Αναρωτιέμαι πολλές φορές διαβάζοντας για τα ωφέλιμα και θρεπτικά συστατικά που περιέχουν ορισμένες τροφές που καταναλώνουμε, ποια τελικά από αυτά τα…
Για το φινόκιο Ναι το ομολογώ, το φινόκιο το έμαθα πολύ πρόσφατα όπως και το κολοκάσι (επίσης πρόσφατη ανακάλυψη για το οποίο θα ακολουθήσει συνταγή…
Ενεργειακή βόμβα βρώμης, ταχινιού και σοκολάτας 80 γρ. αρκούν για 3 ώρες ποδήλατο. Ανεβαίνουμε στο βουνό με τα ποδήλατα και λαχταράω πάντα μια μπάρα δημητριακών…
Στα ταξίδια Κάθε χώρα σε κάθε ταξίδι αλλά και κάθε γωνιά της Ελλάδας έχει να προσφέρει γευστικές εμπειρίες, που μόνο αν είσαι γενικότερα ανοιχτός σε…
Ένα ενδιαφέρον στοιχείο που παρουσιάζει αυτή η συνταγή είναι η διαδικασία αχνίσματος του κρεμμυδιού. Όταν λέμε πως αχνίζουμε το κρεμμύδι, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα χωρίς…
Το κουκί και το ρεβίθι Το κουκί και το ρεβίθι εμαλώνανε στη βρύση και περνάει κι η φακή και τα βάζει φυλακή και η φάβα…
Τάρτα μήλου με δική μας εύκολη ζύμη σαμπλέ, με σταφίδες, καρύδια και κράμπλ από τριμμένα μπισκότα petit-beurre. Για να φτιάξουμε γενικά μια ζύμη σαμπλέ σαν…
Τα trends της εποχής Είπε λοιπόν ο Πέσκιας σε μια συνέντευξη του στη Lifo ότι υπάρχει ένα ενδιαφέρον για το φαγητό παγκοσμίως γιατί έχουμε ξεπεράσει…
No Recipe Found Όλοι μας έχουμε τις παραξενιές μας, τις ιδιοτροπίες μας αλλά και τις αδυναμίες μας στο φαγητό και ειδικότερα σε κάποια συγκεκριμένα υλικά…
O επιμένων ελλη..νικά Οι φακές σούπα είναι ένα από τα χαρακτηριστικά πιάτα της Ελληνικής Κουζίνας και για την παρασκευή της χρησιμοποιούμε ψιλές, ελληνικές φακές. Καλό…
Αγαπημένοι μύκητες Το χω σίγουρο, αν είχα ευκολότερη και καθημερινή πρόσβαση σε ένα βουνό, σε ένα δάσος, θα γινόμουνα μια κυνηγός-expert-συλλέκτρια αυτών των υπέροχων γευστικών…
Ο Αληθινός Απαπαπα! Μη ξαναδώ άνθρωπο να αγοράσει από Super Market σκόνη για ετοιματζίδικο πουρέ πατάτας! Αίσχος και ντροπή. Και ας ακούγομαι υπερβολική. Μα σκόνη…
Σαν βελούδο… Χειμώνας και σούπες βελουτέ που γεμίζουν το στόμα με την πλούσια κρεμώδη υφή τους… Τι καλύτερο; Και μία από τις νοστιμότερες σούπες βελουτέ…