Πρασόπιτα χωρίς φύλλο

Πρασόπιτα χωρίς φύλλο

Της τεμπέλας; Ποιας τεμπέλας; Έλα μην ακούω σαχλά, και μόνο που μπήκες στον κόπο, στην κουζίνα, να φτιάξεις αυτή την πρασοπιτούλα-και-φύλλο-ας-μην-έχει, μόνο τεμπέλα δε λέγεσαι. Απλώς η πιτούλα μπορεί να φέρει την ταμπέλα “εύκολα και γρήγορα”. Μπράβο σου λοιπόν θα πούμε και ερχόμαστε όλοι να την απολαύσουμε παρέα. Είναι εξάλλου μια ωραία πρόταση για ένα ελαφρύ γεύμα ή δείπνο ή μια πολύ ωραία λύση σε ένα τραπέζι που θα πάρει την θέση του ορεκτικού.

Τα πράσα όσο και να πεις, μου αρέσουν πολύ. Έφτιαχνε θυμάμαι η γιαγιά πίτες, και όποτε την επισκεπτόμασταν μας αράδιαζε τη λίστα: “έφτιαξα σπανακόπιτα, κρεατόπιτα, πρασόπιτα…”. Εγώ άκουγα μόνο το πρασόπιτα, άντε και γαλατόπιτα βεβαίως-βεβαίως όποτε τύχαινε να την περιλαμβάνει η λίστα. Ήμουν του γλυκού βλέπεις. Γιατί και τα πράσα έχουν μια ήπια μα υπέροχη γλυκιά γεύση. Σήμερα φύλλο δε θα ανοίξουμε, θα φτιάξουμε ωστόσο έναν ωραίο χυλό με αλεύρι ολικής αλέσεως (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις εάν προτιμάτε) και θα προσθέσουμε και τυρί φέτα της επιλογής μας, δοχείου ή βαρελίσια όλες κάνουν.

απαιτούμενος χρόνος: 40 λεπτά

Υλικά:υλικά γι απρασόπιτα χωρίς φύλλο

  • 3 πράσα (ή 4 εάν είναι λεπτά)
  • 200 γρ. τυρί φέτα
  • 70 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1/4 κ. γλυκού αλάτι
  • 2 αυγά
  • 150 ml γάλα φρέσκο
  • 5 κ. σούπας ελαιόλαδο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Εκτέλεση:

  1. Κόβουμε τα πράσα σε ροδέλες μέχρι το πράσινο τρυφερό μέρος και θρυμματίζουμε τη φέτα.πράσα κομμένα σε ροδέλες
  2. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 3 κ. σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα πράσα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για 7-8 λεπτά περίπου, με προσοχή, να μαλακώσουν αλλά να μη μας καούνε.πράσα στο τηγάνι
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με έναν αυγοδάρτη και προσθέτουμε το γάλα.αυγά στο μπολαυγά χτυπημένα στο μπολ με γάλα
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και 1 κ. σούπας ελαιόλαδο.χυλός
  5. Λαδώνουμε μια στρογγυλή φόρμα ή ταψάκι διαμέτρου 22-24 εκ. με 1 κ. σούπας ελαιόλαδο και απλώνουμε τα πράσα. Πασπαλίζουμε με την φέτα, προσθέτουμε πιπέρι και από πάνω περιχύνουμε με τον χυλό.πράσα με τυρί φέταπρασόπιτα χωρίς φύλλο πριν το ψήσιμο
  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 30 λεπτά. Βλέπουμε εάν έχει ροδίσει η επιφάνεια, διαφορετικά συνεχίζουμε το ψήσιμο για λίγα λεπτά ακόμη.πρσόπιτα χωρίς φύλλο 1

 

Ετικέτες: , , , , ,

2 σχόλια

Σχολιάστε

Your email address will not be published. Required fields are marked *