στο φούρνο

Τσιπούρες με λαχανικά στο φούρνο

Τσιπούρες με λαχανικά στο φούρνο

Επαναχρησιμοποιούμενα Είχα αναφέρει τις προάλλες ότι βρίσκω  αρκετά ενδιαφέρον τον μινιμαλιστικό τρόπο ζωής ώστε πολλά από αυτά που προτείνει να θέλω να τα εφαρμόσω και…

Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα

Βασιλόπιτα με αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα

Μήπως βαρέθηκες τις απλοϊκές, τύπου κέικ βασιλόπιτες; Μήπως έχεις αναλάβει τη βασιλόπιτα στο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και θέλεις να παρουσιάσεις ή να προσφέρεις κάτι πιο εντυπωσιακό;…

Ζυμαρόπιτα με κολοκύθα

Ζυμαρόπιτα με κολοκύθα

Μετά την Ηπειρώτικη Ζυμαρόπιτα ή γνωστή σε πολλούς “μπατζίνα” ήθελα να φτιάξω και μια παραλλαγή της, μάλλον με κολοκυθάκια. Πέρασε καιρός και δεν παρουσίασα κάτι…

Τσουκνιδόπιτα

Τσουκνιδόπιτα

Με την Κνίδη που τσού-ζει και φαγουρίζει “Πίνω ελληνικό καφέ -μέτριο με καϊμάκι- και χαζεύω τις γλάστρες στο μπαλκόνι. Σκέφτομαι πόσο τυχεροί είμαστε που απολαμβάνουμε…

Κέικ με λάιμ και τζίντζερ

Κέικ με λάιμ και τζίντζερ

* (scroll down for an English version) Κάθε χρόνο, τέτοια εποχή εκτός από μπαχαρικά και εσπεριδοειδή (κανέλα και πορτοκάλι είναι ένας κλασικός, αχτύπητος συνδυασμός) θέλω…

Κοτόπουλο με μπίρα

Κοτόπουλο με μπίρα

* (scroll down for an English version) Καθως το κοτόπουλο παίρνει το μπάνιο του στη μπίρα Πίνω ελληνικό καφέ -μέτριο με καϊμάκι- και χαζεύω τις…

Φαλάφελ φούρνου

Φαλάφελ φούρνου

Και μια τρίτη επιλογή Κι ενώ σχεδόν πάντα έπαιζε το δίδυμο, πίτσα ή σουβλάκια, όταν είχαμε όρεξη για delivery, τον τελευταίο καιρό προστέθηκε και μια…

Μπισκότα με κανέλα

Μπισκότα με κανέλα

Χριστουγεννιάτικα βρώσιμα στολίδια Το χειροποίητο δωράκι έχει ιδιαίτερη αξία και χαίρομαι πάρα πολύ όταν το λαμβάνω. Το ίδιο πάρα πολύ όμως χαίρομαι όταν το φτιάχνω…

Κέικ μήλου

Κέικ μήλου

Το αχτύπητο δίδυμο Ήταν από εκείνες τις φορές που βάζεις μια μπουκιά στο στόμα και καπάκι βάζεις και μια δεύτερη για να συνειδητοποιήσεις το μέγεθος…

Κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο

Κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο

Μήκων η υπνοφόρος Μα εννοείται πως θα το πω, ότι αυτή είναι η καλύτερη συνταγή για κέικ λεμονιού με παπαρουνόσπορο. Έχω δοκιμάσει ήδη δυο-τρεις και…

Κοτόπουλο αλ οράνζ

Κοτόπουλο αλ οράνζ

GR80’s Στην Aθήνα αυτή την περίοδο αναβιώνεται μέσα από 2 μεγάλες εκθέσεις, στην Τεχνόπολη και στην Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών, η δεκαετία του 80. Όσοι…

Πρασόπιτα χωρίς φύλλο

Πρασόπιτα χωρίς φύλλο

Της τεμπέλας; Ποιας τεμπέλας; Έλα μην ακούω σαχλά, και μόνο που μπήκες στον κόπο, στην κουζίνα, να φτιάξεις αυτή την πρασοπιτούλα-και-φύλλο-ας-μην-έχει, μόνο τεμπέλα δε λέγεσαι….

Σοκολατένιο κέικ μπανάνας

Σοκολατένιο κέικ μπανάνας

Διαβήτης Κύησης και Σοκολάτα Εφόσον το ιατρικό ιστορικό και της δεύτερης εγκυμοσύνης μου λαβώθηκε με την επονομαζόμενη πάθηση του “διαβήτη κύησης”, αναθεώρησα ακόμα περισσότερα πράγματα…

Κοτόπουλο με αποξηραμένα βερίκοκα

Κοτόπουλο με αποξηραμένα βερίκοκα

Τολμάτε την προσθήκη φρούτων στο φαγητό σας; Ε, τολμήστε το. Εγώ τουλάχιστον θα έλεγα, εάν μέχρι τώρα αντιστεκόσασταν, ότι αξίζει τουλάχιστον μιας δοκιμής. Έτσι, για…

Τάρτα με γλυκιά κολοκύθα

Τάρτα με γλυκιά κολοκύθα

…και πως φτιάχνουμε ζύμη μπριζέ Και το υλικό επιλέχθηκε! Γλυκιά κολοκύθα! Σε όποιο σχήμα και μέγεθος θα θελήσει η καθεμιά μας. Ξέρετε, είτε τις χοντρές,…

Η Αγγλική “πίτα” του βοσκού

Η Αγγλική “πίτα” του βοσκού

Τον καιρό εκείνο, των φοιτητικών χρόνων στην Αγγλία, ένα όμορφο μεσημέρι (έχει και ωραίο καιρό ενίοτε) μας είχε καλέσει μια Αγγλιδούλα φίλη στο φοιτητικό της…

Μπανανόψωμο με μπαχαρικά

Μπανανόψωμο με μπαχαρικά

Είχαμε μιλήσει για το μπανανόψωμο με τη βρώμη και την πραλίνα φουντουκιού. Τότε σας είχα πει ότι είχα φτιάξει τρία (αρκετά διαφορετικά) μεταξύ τους μπανανόψωμα…

Ζυμαρόπιτα

Ζυμαρόπιτα

 Στα πάτρια εδάφη Μια στο τόσο (και άλλες φορές περισσότερο στο τόσο) θέλω να επιστρέφω στα πάτρια εδάφη. ‘Οποτε μου δίνεται η δυνατότητα θέλω να…

Μπισκότα οδοντοφυίας – για μωρά

Μπισκότα οδοντοφυίας – για μωρά

Βγάζουν δοντάκια Ο Ιάσονας χρόνισε, βγάζει δοντάκια και τα μπισκότα οδοντοφυίας στις βόλτες μας, μας έσωσαν. Είναι ζωηρός, υπερκινητικός, δεν του αρέσει να στέκεται σε…

Κέικ με τζίντζερ

Κέικ με τζίντζερ

Εντάξει, το παραδέχομαι, κάθε φορά που φτιάχνω ένα καινούριο κέικ είναι λες και θέλω να το πω παντού: “Είναι τέλειο, είναι το αγαπημένο μου!” Δεν…

Σολομός με γλάσο σόγια σος

Σολομός με γλάσο σόγια σος

Στον τόπο που γεννήθηκε Συνταγή με σολομό μέχρι τώρα δεν έχω φτιάξει για το μπλογκ και αυτό γιατί ο σολομός μου αρέσει τόσο πολύ που…

Βίδες με τέσσερα τυριά

Βίδες με τέσσερα τυριά

Στου Μποτρίνι Πήγαμε τις προάλλες στου Μποτρίνι στο “στου Μποτρίνι” (“Βotrini’s” για την ακρίβεια) και πως λέμε όχι απλώς απολαύσαμε αλλά ξετρελαθήκαμε; Ε, κάτι τέτοιο….

Μαύροι γίγαντες με μανιτάρια

Μαύροι γίγαντες με μανιτάρια

Με ονομασία προέλευσης Kαι πάνω εκεί που έκλεινα μήνα που λεχώνιαζα και δεν είχα σχεδόν ξεμυτήσει από το σπίτι αφήσαμε το μωρό στον παππού και…