Σοκολατένια κρέμα χωρίς ζάχαρη
Δεκατιανό και απογευματινό Μου αρέσει να φτιάχνω το δεκατιανό και το απογευματινό των παιδιών. Συνήθως δεν θέλει ιδιαίτερη προετοιμασία οπότε και δεν απαιτείται και πολύς…
μέλι
Χρυσό γάλα
-Πες ένα απολαυστικό αλλά πολύ υγιεινό ρόφημα; -Χρυσό γάλα! Δεν το γνωρίζετε; Δεν είναι καιρός να το μάθετε; Κάποιοι από εσάς σίγουρα θα το γνωρίζετε,…
Κρέμα βρώμης με σπόρους chia
* (scroll down for an English version) Αλλαγή ρεπερτορίου Με την αλλαγή του καιρού και την πτώση της θερμοκρασίας επέρχεται και αλλαγή στο ρεπερτόριο των…
Άλειμμα σοκολάτας με αβοκάντο
* (scroll down for an English version) Να πω ότι το αβοκάντο δεν λείπει τον τελευταίο καιρό από την τροχήλατη ραφιέρα της κουζίνας; Να πω…
Παγωτό μπανάνα-σοκολάτα
* (scroll down for an English version) Ο καιρός του παγωτού Σοκολάτα φωνάζει ο Ιάσονας, πρώτος τρέχει ο Ορέστης. Ναι, μπορεί να το έχετε καταλάβει,…
Πουτίγκα με σπόρους chia και κακάο
Chia που σημαίνει Δύναμη. Τους σπόρους chia τους γνωρίζετε; Τους χρησιμοποιείτε; (Παρεμπιπτόντως προφέρονται “κία” και όχι “τσία”). Εάν ναι, τότε το πιθανότερο είναι ότι ακολουθείτε…
Μπάρες βρώμης με φυστικοβούτυρο
Φυστικοβούτυρο και λάδι καρύδας Στο σούπερ μάρκετ τις συναντάμε με την ονομασία oatmeal bars. Τον τελευταίο καιρό είχα γίνει πραγματική φαν τους. Θέλεις η γεύση…
Κοτόπουλο αλ οράνζ
GR80’s Στην Aθήνα αυτή την περίοδο αναβιώνεται μέσα από 2 μεγάλες εκθέσεις, στην Τεχνόπολη και στην Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών, η δεκαετία του 80. Όσοι…
Σαλάτα με dressing φράουλας
Γευστικές πρωτοτυπίες Ήταν πριν 2-3 χρόνια, τρώγαμε θαλασσινά σε παραθαλάσσιο ταβερνάκι και κάποιοι από την παρέα αναρωτήθηκαν αν τρώγεται η μέδουσα. Ε, άκρως πρωτότυπη απορία,…
Κρέμα γιαουρτιού με ανανά
After #VimaGourmetFoodBlogAwards Δεν το περίμενα! Συνταγή που να έχει βασικό συστατικό το γιαούρτι αποφασίσαμε να φτιάξουμε και εγώ έψαχνα αρειμανίως μέρες και μέρες σε περιοδικά,…
Κέικ με τζίντζερ
Εντάξει, το παραδέχομαι, κάθε φορά που φτιάχνω ένα καινούριο κέικ είναι λες και θέλω να το πω παντού: “Είναι τέλειο, είναι το αγαπημένο μου!” Δεν…
Μπανανόψωμο με βρώμη και πραλίνα φουντουκιού
Με φακίδες και πανάδες Στο σπίτι εδώ και αρκετούς μήνες υπάρχουν ανελλειπώς μπανάνες. Ο Ιάσονας τρελαίνεται γι’ αυτές. Δεν προλαβαίνω να τον πλησιάσω με μια…
Μοσχάρι με νουντλς και σάλτσα σόγιας
Noodles: τα ασιατικά μακαρόνια Μάλλον το πιο αγαπημένο μου κινέζικο φαγητό. Αυτό με το μοσχάρι, τα λαχανικά και τα νούντλς. Να το τρώω και να…
Μπάρες με βρώμη και σοκολάτα
Με τα γλυκίσματα που προσφέρουν ενέργεια και καλές θερμίδες έχουμε ασχοληθεί ήδη αρκετές φορές. Έχουμε φτιάξει σοκολατένια quaker-όπιτα, κέικ με βρώμη και ροδάκινο και ωμές…
Τέλειο παγωτό βανίλια
Δεν χρειάζεται να πω πως το σπιτικό παγωτό είναι απείρως υγιεινότερο από τα αγοραστά παγωτά και πως με μια καλή συνταγή μπορούμε να πετύχουμε εξίσου…
Γιαπωνέζικο κάτσου κάρυ
Σεμινάριο μαγειρικής Για τον Δρίσκα τα χω ξαναπεί, μου αρέσει, τον παρακολουθώ. Μου αρέσει το μη επιτηδευμένο στυλ του, μου αρέσουν οι συνταγές του και…
Μπάρες ενέργειας
Guest post από τον χρήστη: cherouvim Σήμερα φτιάχνουμε μπάρες ενέργειας χωρίς ψήσιμο. Είναι πολύ οικονομικές, super γευστικές και μας δίνουν ακριβώς ότι χρειαζόμαστε στις ημέρες…
Μελομακάρονα
Γιατί ξέρεις πως όταν οι μυρωδιές πλημμυρίσουν το σπίτι από τα μελομακάρονα που ψήνονται, τα Χριστούγεννα είναι έτοιμα να σου χτυπήσουν την πόρτα. Γιατί από…
Πατάτες baby με μουστάρδα dijon
Εξαιρετικό συνοδευτικό. Ταιριάζει σχεδόν με τα πάντα, με ψητά, τηγανιτά, κοτόπουλο, μπριζόλες, μπιφτέκια, κεφτεδάκια, χοιρινό… Δε θα έλεγα ότι πρόκειται για πατατοσαλάτα γιατί σε αυτή…
Κέικ με βρώμη και ροδάκινο
Ένα κέικ για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής (και όχι μόνο), για εκείνους που γνωρίζουν τα πολλαπλά οφέλη που προσφέρει η βρώμη αλλά και για…
Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια
Η σημερινή συνταγή μάλλον οφείλει την ιδιαιτερότητά της στο τελικό στάδιο κατά το οποίο παίρνουμε υλικά από την κατσαρόλα, προσθέτουμε κάποια νέα για έξτρα ένταση…
Χοιρινό με δαμάσκηνα
Έχει βγει στις αίθουσες των σινεμά μια ταινία που λέγεται “Poulet aux prunes” (Κοτόπουλο με δαμάσκηνα) και χωρίς να την έχω δει έχω αυτή την…
Μοσχάρι με μπίρα στην κατσαρόλα
Οι νοστιμότερες και ζουμερότερες μπουκιές μοσχαριού για σήμερα μαγειρεμένες σε μπίρα έχοντας ακολουθήσει τη διαδικασία που σωτάρουμε το κρέας σε ζεσταμένο σκεύος χωρίς την προσθήκη…
Κοτόπουλο με μανιτάρια και κυδώνι
Τα χρυσά μήλα των Εσπερίδων Mε το κυδώνι και το μήλο πρέπει να έχει γίνει κάποιο λάθος. Πηγές αναφέρουν ότι το χρυσό μήλο που έδωσε…
Μελωμένα ψητά μήλα
Μήλο μου κόκκινο… Το πιθανότερο είναι να μη βρίσκουμε πια αυτή την εποχή στην αγορά φρέσκα μήλα, αλλά μήλα ψυγείου ή εισαγόμενα κυρίως από τη…
Ψαρονέφρι με μανιτάρια και σάλτσα μουστάρδας
Για το ψαρονέφρι: Το ψαρονέφρι είναι το φιλέτο του χοιρινού. Η περιεκτικότητά του σε χοληστερίνη είναι χαμηλότερη από εκείνη του μοσχαριού καθώς επίσης το λίπος…
